Le 5 Calvisson et les Tartines de CMK ont participé à l’émission Côté Saveurs sur les ondes radio de France Bleu Gard Lozère le 11/01/2022.
Tout d’abord, vous pouvez écouter ou re-écouter l’interview de ces deux entreprises gardoises.
La gastronomie française a été mise à l’honneur. Et pendant toute l’émission, nous avons dégusté les créations culinaires de Karine.
Les Tartines de CMK
Karine est une maman de trois enfants et passionnée de cuisine. Elle a démarré son entreprise pendant la crise sanitaire.
Elle a à cœur de nous proposer une cuisine gourmande mais aussi la plus saine possible. Par exemple, elle exclue le sucre raffiné dans ses pâtisseries.
C’est pour cela que sa carte varie régulièrement pour rester dans ses valeurs de local et flexivore.
Elle travaille comme un chef dans son food-truck installé chez elle à Saint Christol les Ales.
Si vous habitez à proximité, vous pouvez commander votre repas via la plateforme Uber Eats.
Le 5 à Calvisson est une fromagerie, mais aussi une épicerie fine avec un large choix de vins.
Fraichement arrivée dans le Gard, Céline tombe amoureuse de la commune de Calvisson.
Cette professionnelle de la restauration gastronomique a un sacré parcours professionnel en Angleterre, à l’Ile sur Sorgue en autre.
Aujourd’hui, elle est la gérante d’une épicerie fine qui est riche de fromages, mais aussi de tous les mets qui réveillent nos papilles.
Allez lui rendre visite, la décoration est très soignée. Vous pourrez déguster sur place ses bons produits.
Pendant l’émission, elle nous a partagé son savoir sur le choix des fromages et comment les cuisiner.
Les auditeurs qui ont téléphoné, ont apprécié cet échange culinaire. D’ailleurs, j’ai appris de nombreuses astuces pour choisir et cuisiner le fromage.
Voici le lien de l’émission radio du 11 janvier 2022.
Et d’habitude, je vous propose une recette. Mais Karine est venue avec des pâtisseries, des tapenades, du gravlax de saumon. Elle a ouvert sa chaine You Tube, allez voir ses vidéos.
Sans compter qu’elle finalise des cupcakes en direct sur le plateau de l’émission.
En bref, pour aider à la digestion, je vous propose de réaliser une citronnade.
Et pour finir petite anecdote: Thierry était bien entourée avec nous trois !
Une fois de plus, nous avons partagé un beau moment et j’espère que vous avez autant apprécié que moi.
La prochaine fois, je viens avec un chef pizzaiolo et …
Merci à Céline, Karine et Thierry !