Préparer la fougasse d’Aigues-Mortes

Cette pâtisserie se faisait lors des fêtes de fin d’année, à Noël. La fougasse d’Aigues-Mortes se plaçait au milieu des treize desserts.

Aujourd’hui, nos artisans boulangers nous en confectionnent toute l’année, pour notre plus grand plaisir.

Mettez vous aux fourneaux pour préparer cette recette de la fougasse d’Aigues Mortes qui est très simple ( idéale à faire avec des enfants).

La recette de cette fougasse sucrée

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients:

8 cl de fleur d’oranger

280 g de farine

250 g de sucre en poudre

100 g de beurre

3 oeufs

25 cl de crème fraiche liquide

1 sachet de levure chimique

• Préchauffer le four à 180 °C
• Mélanger les ingrédients ( sauf beurre et50 g de sucre en poudre) afin d’obtenir une préparation homogène
• Dans un plat, mettre la préparation et enfourner 30 min
• Sortir le gâteau et badigeonner généreusement avec le beurre fondu et saupoudrer uniformément du sucre en poudre restant
• Remettre au four 10 minutes en surveillant la cuisson
• Servir tiède ou froid

Pour trouver un artisan boulanger sur Aigues-Mortes qui réalise la fougasse

A la boulangerie d’Alain Olmeda, vous trouverez la fougasse d’Aigues -Mortes. Ce maître artisan pâtissier est spécialiste de la fougasse.

Pour en savoir plus sur la boulangerie qui vous régalera sur Aigues-Mortes – lien

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Vous trouverez sur le blog un article sur Aigues-Mortes du début d’année 2021 –lien