Le mais est l’aliment le plus décrié, celui qui symbolise l’industrialisation alimentaire. Il a subi de nombreuses transformations génétiques. Je vais tester pour vous le maïs doux de la réserve de Champlat.
Zoom sur le maïs certifié AB
La réserve de Champlat une conserverie gardoise de qualité
Cette conserverie artisanale et locale fait appel à un réseau de producteurs, maraichers installés en agriculture biologique. Depuis 30 ans, ils ont su conserver l’authenticité de leur travail « cuisinier artisan ». Le matériel de stérilisation et de cuisson à la vapeur combiné à une matière de premier choix offrent des produits alimentaires de grande qualité gustative et de parfaite conservation.
Qu’est ce qu’ un maïs doux certifié AB ?
En France, on compte 3 labels nationaux déclinés à l’agriculture biologique: le label européen et sa déclinaison française, AB, Nature & Progrès et Bio Cohérence.
Le label AB signale que le produit est issu de l’agriculture biologique.
Le maïs doux ou maïs sucré est une variété de maïs cultivée spécifiquement pour sa teneur élevée en sucre.
Wikipédia
Je teste une conserve de maïs doux certifié AB
Pour écrire cet article, je décide de faire un chili con carne avec le bocal en verre de maïs doux. Allez, c’est parti. De la viande hachée, du riz, des haricots rouges, du maïs et du cumin, sel poivre. Voilà tous les ingrédients de cette recette.
Le poids net du bocal est de 340 grammes. J’ai mis la moitié du bocal dans ma préparation de chili con carne pour 4 personnes.
Les + du produit :
- le maïs est croquant
- contenant idéal pour préparé un plat (salade, chili con carné)
- bocal en verre s’ouvre facilement
Le maïs apporte une note douce à ce plat épicé au cumin, mais aussi une jolie touche colorée jaune qui contraste avec les haricots rouges. Car dans la cuisine, le visuel du plat ouvre l’appétit avant de commencer à le déguster.
Je recommande les bocaux en verre de la réserve de Champlat. J’avais précédemment acheté un bocal de sauce bolognaise, idéal quand on veut faire rapidement un repas sur le pouce.
Vous pouvez acheter ces conserves Champlat à l’épicerie https://clicketvrac.com/ sur Caissargues- Je vous partage le lien de la page des conserves en bocaux de la réserve de Champlat https://clicketvrac.com/recherche?controller=search&s=champlat
Contact
284 chemin Michel Ledrappier, 30330 TRESQUES
Téléphone 09 63 60 49 05
A découvrir / en savoir plus :
Vous avez également d’autres préparations en bocal comme la sauce tomate, la macédoine, les lentilles vertes au naturel…