Profitons de l’été indien, et faisons entrer le soleil dans nos maisons et assiettes, avec cette tarte aux légumes du soleil.
Recette de la tarte aux légumes du soleil
Ingrédients:
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 gousse d’ail
- 3 tomates
- herbes de Provence
- filets d’anchois
- concentré de tomates
- pâte brisée
Préparation:
- Faire revenir dans de l’huile d’olive une aubergine, deux courgettes et un poivron rouge avec une gousse d’ail et des herbes de Provence.
- Au dernier moment, ajouter les trois tomates.
- Sur la pâte brisée, étaler du concentré de tomates recouvrir des légumes.
- Étaler les anchois.
- Mettre au four la tarte 20 minutes à 200 degrés.
Cuisson des légumes du soleil 
Tarte aux légumes du soleil
Recette proposée par Emilie Fumet votre diététicienne hypnose à Nîmes.
Emilie reçoit en consultation les enfants, les adultes et familles au 1 boulevard Jean Jaurès à Nîmes ou via skype.
Je vous donne le lien de son site internet.
Pour elle, manger sain, bon, simple, dans le plaisir, sans frustration, ni privation, en adéquation avec nos besoins, nos ressentis corporels est une vraie philosophie qui permet de se sentir en pleine forme au quotidien.