COEO Design et la boucherie des Petit à France Bleu Gard Lozère

par Delphine

COEO Design et la boucherie des Petit présentent leur activité dans l’émission Côté Saveurs sur les ondes radio de France Bleu Gard Lozére . Par conséquent vous pouvez écouter ou re-écouter l’interview de ces deux sociétés gardoises COEO Design et la boucherie des Petit. Ainsi, ces deux entreprises sont pour les épicuriens et les amateurs de viande et de grillades, braseros. En conclusion, ce sont deux entreprises gardoises qui nous offrent leurs services pour bien manger.

COEO Design au Vigan

Les trois amis d’enfance et associés (Amandine, Jean Rémy et Yannick) ont créé pendant le confinement 2020 le produit pour rassembler les gens.

Tout d’abord COEO signifie se rassembler en latin.

Ils mettent en avant l’art de vivre dans le Sud.

Dans ces conditions, la gastronomie réunit les gens pour passer un moment de convivialité et de partage.

Et Amandine était présente à l’émission Côté Saveurs par téléphone depuis le Vigan, dans les Cévennes.

Pour en savoir plus et pour commander votre braséro, plancha, barbecue pour Noël, c’est sur leur site internet qu’il faut aller: https://www.coeo-design.com/

Et vous pouvez voir le braséro lors de la Foire de la Pomme et de l’Oignon doux des Cévennes qui a lieu le dimanche 24 octobre 2021 au Vigan. Le chef cuisinier Sébastien Rath utiliser

La boucherie des Petit à Saint Gilles

Cette entreprise saint gilloise est une entreprise de famille. Ainsi, père et fils travaillent ensemble depuis un peu plus d’un an. Pour répondre au mieux aux besoins de la clientèle, Valentin le fils développe le site marchand de la boucherie. La viande vient de la commune d’Aimargues ( donc, on est en circuit court et local).

Je vous invite à écouter l’émission pour découvrir ses deux entreprises gardoises. Voici le lien de l’émission radio du 12 octobre 2021:

https://www.francebleu.fr/emissions/circuit-bleu-cote-saveurs/gard-lozere/avec-delphine-du-blog-l-effet-gard-nous-grillerons-de-la-viande-sur-des-barbecues-fabriques-dans-le

Et pour terminer l’émission, je vous ai proposé une recette de butternut farcie au chèvre, thym et ail accompagnée de semoule. J’ai testé cette recette dans le panier repas de la Brouette Occitane. Donc Emilie vous prépare et conditionne les ingrédients dans des bocaux réutilisables et vous avez les fiches recettes.

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Couper la courge en 2 et l’évider (garder 1/4 pour la soupe de demain), creuser de sorte à former 2 petites cavités
  • Couper le fromage de chèvre en morceaux
  • Eplucher et hacher finement les gousses d’ail
  • Mélanger le fromage de chèvre avec l’ail, le thym et le poivre
  • Verser la préparation dans les cavités de la courge
  • Déposer les 2 moitiés de courges sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 1 heure
  • Pour la cuisson de la semoule, prendre une casserole et verser autant d’eau (que vous avez préalablement fait chauffer) que la quantité de semoule, couvrir 5 min puis égrainer la semoule

Et pour finir petite anecdote: c’était ma première émission en direct depuis les locaux de la radio avec Thierry Garcia.

Merci à Amandine, Valentin et Thierry!

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